随着农业农村部本周的监测数据出炉，全国农产品批发市场的猪肉平均价格呈现出上扬趋势。在4月28日的那一天，猪肉的平均价格达到了19.67元/公斤，与上周相比上涨了2%。本周的平均价格稳定在19.54元/公斤，相较上周的19.36元/公斤，微涨了0.9%。
根据中国的养猪网数据，国内生猪价格本周也出现反弹。4月28日的生猪（外三元）价格攀升至14.61元/公斤，相较于上周五上涨了2.8%。一周的均价显示，本周的生猪均价较上周的14.08元/公斤上涨了3.8%，显现出市场的活跃态势。
在供应方面，卓创资讯监测的数据显示，本周全国生猪交易均重有所下滑，尽管幅度不大。规模养殖企业普遍减重出栏，部分散户的大猪出栏也有所增加。全国生猪平均交易体重为122.70公斤，环比微降0.17%。而在需求方面，屠宰企业的开工率小幅上涨。由于前期猪肉到货量减少，屠宰企业的订单增多，使得周初的开工率上升。但随着猪肉价格的上涨，销售速度放缓，屠宰企业的开工率逐渐平稳。
在4月24日，国家统计局发布的数据揭示了生猪（外三元）价格的微降趋势。相较于上旬，中旬的价格每公斤下降了0.4元，降幅达到2.8%。尽管如此，本周的市场情绪仍然保持稳定，现货市场逐渐迎来了节日旺季。国家发改委和农业农村部的表态明显提振了市场的信心。随着市场的反弹和即将到来的五一节日效应，生猪价格得到了支撑。但需要注意的是，目前生猪的出栏计划仍然较多，且出栏体重较大，这可能会限制生猪价格的进一步反弹。
对于下周的预测，卓创资讯认为供应方面适重猪源总体充裕。在五一期间可能会有规模场放假减少出栏的情况出现。而需求方面，由于五一假期的旅游旺季效应，终端消费可能会有所增加。综合考虑供需因素，预计未来一周生猪行情可能会呈现先跌后涨的走势，价格运行区间可能在14.20-14.75元/公斤之间波动。
