关于你关心的两个问题，以下是从医学角度出发的专业解答。
关于打完狂犬疫苗加强针后过了12天与饮酒的问题。注射狂犬疫苗后的一段时间内，人体正在产生抗体对抗病毒。在这期间，刺激性食物和饮料的摄入可能会对抗体产生过程产生一定影响。但大多数专家认为，你提到的饮酒量（2至3两）对疫苗效果的影响应该不大，尤其是加强针注射后的第12天，抗体已经基本形成，因此不必过于担心。但出于健康考虑，还是建议尽量减少饮酒。
关于接种疫苗后吃海鲜的问题。接种狂犬疫苗后，应避免食用可能引起过敏反应的食物，其中就包括海鲜。但并不是所有吃海鲜的人都会产生过敏反应或影响疫苗效果。如果你没有海鲜过敏史，适量食用应该没有问题。但为了确保疫苗效果和自身健康，最好还是在接种期间避免或谨慎食用海鲜。
至于你提到的与狗接触的问题，无论是抚摸狗的皮毛还是手碰到狗的嘴或唾液，只要你的手没有伤口或破损的皮肤，就不会感染狂犬病。狂犬病毒是通过血液传播，没有直接的血液接触是不会感染的。即使你的手上有起皮或毛刺，只要没有出血就没有问题。因为完整的皮肤是保护我们免受病毒感染的重要屏障。
不必过于担心上述情况会对疫苗效果产生影响或导致感染狂犬病。但为了自身健康，还是要遵守疫苗接种后的注意事项和保持良好的生活习惯。如有更多疑虑或不适，建议及时咨询专业医生。
