时下，对于每个人来说，预防疾病成为了生活中最为关心的话题之一。感冒药的一药难求，医院的交叉感染风险，都让人们心生恐惧。在这样的大背景下，广东省人民医院中医科的副主任医师林举择，为大家推荐了一款具有疏风透热，利咽祛湿功效的汤品——牛蒡淡豆豉葱白薏仁汤，称它为这个季节的最佳饮品。
林举择医师解释道，牛蒡作为一种食材，具有健脾润燥、滋阴补益的效用，其特性不寒不燥，更能疏风散热、解毒消肿，对于感冒咳嗽、咽喉肿痛等症状有着显著的改善作用。
淡豆豉，作为大豆的发酵加工品，味道辛、苦，性凉，有着解表除烦、宣郁解毒的功效，同时还能辅助治疗外感清热退烧，更能刺激食欲。
在遭遇感冒时，人们往往只想到喝姜汤，然而葱白，包括葱须部分，同样大有裨益。葱白中的苹果酸、磷酸能够刺激人体血液循环，发汗效果甚至超过姜汤。
薏米是广东人常用的祛湿汤料之一，它能健脾利湿、清热排脓。这款汤品虽然带有中药的特殊味道，但其疏风透热、利咽祛湿的效果显著。在南方春日的寒湿气候中饮用，不仅能增强人体免疫力，还有助于防治感冒咳嗽、咽喉发炎等常见病症。
接下来，为大家介绍一下这款牛蒡淡豆豉葱白薏仁汤的制作方法：
材料：牛蒡15克、淡豆豉10克、荷叶10克、薏苡仁50克、葱白4个。
制作流程：
1. 将所有材料分别清洗干净，薏仁稍微浸泡一下。
2. 把牛蒡、淡豆豉、葱白和荷叶放入煲汤袋中。
3. 所有材料一起放入瓦煲内，加入约1250毫升（约5碗水分量）的清水。
4. 先以武火煮沸，然后转为文火慢熬约30分钟。
5. 饮用时，根据个人口味加入适量食盐调味。
这款汤品是为2-3人份设计的，大家可以按照这个配方，为自己和家人熬制一碗暖暖的汤，既美味又健康。
