春风拂面春意浓，立春日吃春卷已成习俗。春卷的做法各异，各有千秋，今天就来为您介绍几种美味春卷的做法。
做法一：虾仁春卷
首先准备好博饼皮、大虾、猪肉等食材。将猪肉切丝，加入调料腌制入味。大虾剥壳取肉，切成细丝。将冬笋、韭黄、胡萝卜、黑木耳、香菇等切丝备用。炒锅中加油，先炒猪肉，再依次加入其他蔬菜翻炒，调入调料后备用。最后将虾泥翻炒，取出博饼皮，卷入馅料和虾仁，下锅油炸至金黄色即可。
做法二：泡菜春卷
备好鸡蛋、泡菜、黄瓜、胡萝卜等食材。黄瓜和胡萝卜切丝，韭菜切段，鸡蛋打散后加入澄面搅拌。锅中加油，将鸡蛋液摊成蛋饼。另起锅加水，将蔬菜烫熟。将蔬菜放在蛋饼上卷起，抹上辣酱，一道美味的泡菜春卷就制作完成了。
做法三：猪肉白菜春卷
准备好面粉、里脊肉、白菜等食材。面粉加水揉成面条，摊成面皮。里脊肉切丝，白菜洗净切丝。锅中加油，将里脊肉翻炒，加入黄酒和白糖，再放入白菜烧煮。锅中加入汤水，加入味精和淀粉勾芡，制成馅料。将面皮摊开，卷入馅料，下锅油炸至金黄酥脆，即可享用美味的猪肉白菜春卷。
还有许多其他口味的春卷等待您去尝试。立春日，不妨亲手制作春卷，感受春天的气息。看着家人朋友品尝自己亲手制作的春卷，满满的幸福感定会溢于言表。而每一个春卷的制作背后都蕴含着对春天的热爱和期待，让我们一起迎接美好的春天吧！
