谈及鸭肠，许多人的第一反应便是各大景区的铁板鸭肠小吃。其实，鸭肠的做法远不止铁板一种，还有爆炒、干锅等多种美味做法。不信？那就跟我一起学会这些家常做法吧。
首先是令人垂涎的爆炒鸭肠：
1. 备好食材：鸭肠、青红椒、洋葱、蚝油、甜辣酱和生姜。
2. 鸭肠洗净，青红椒、洋葱切块，生姜切片。
3. 锅水煮沸，放入鸭肠焯水，捞出后切段。
4. 烧热炒锅加油，放入洋葱和生姜爆香，再下鸭肠翻炒。
5. 加入蚝油调味，再放入青红椒和甜辣酱爆炒，一盘香气扑鼻的爆炒鸭肠便大功告成。
接下来是干锅鸭肠的做法：
1. 备好食材：鸭肠、青红椒、油、葱姜蒜和生抽。
2. 鸭肠焯水后切段，青红椒、葱姜蒜切好备用。
3. 锅烧热，放入鸭肠翻炒至干爽。另起油锅，爆香葱姜蒜。
4. 加入青红椒翻炒，再放入鸭肠，加盐、生抽调味，最后放入干锅即可。
介绍一道清爽的香菜拌鸭肠：
1. 备好食材：鸭肠、花椒面、芝麻油、香菜和盐。
2. 鸭肠处理洗净，香菜切段。
3. 锅水煮沸，放入鸭肠煮熟后切段。
4. 将鸭肠和香菜放入碗中，加入盐、花椒面和芝麻油拌匀即可。
这些就是关于鸭肠的美味做法。在生活中，虽然处理鸭肠需要一些耐心，但它的美味绝对值得。无论是爆炒、干锅还是凉拌，都能让鸭肠展现出不同的美味风味。喜欢美食的你，不妨试试这些家常做法，享受烹饪的乐趣和美味。
