蛋挞，这款深受大小朋友喜爱的甜品小吃，其金黄色泽、脆嫩口感，令人一试难忘。特殊时期无法外出，并不意味着我们要忍受无法享受美食的苦恼。在家自制蛋挞，其实只需两个简单的步骤，就能完成。接下来，让我为你分享这款家庭蛋挞的简单制作法。
准备材料：低筋面粉、高筋面粉、黄油、白砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、炼乳。
步骤一：先融化黄油，然后加入低筋面粉和高筋面粉、糖和盐，揉成光滑的面团。接着，将面团松弛20分钟后放入冰箱冷藏，以防黄油融化变软。
步骤二：将其他黄油包裹在保鲜膜中，用擀面杖擀成块状，同样放入冰箱20分钟。这样处理后的黄油在卷制时更易于操作。
步骤三：取出冷藏后的面团，擀成长方形面片备用。将冷藏的黄油放在面片上，将其包裹起来，然后反复对折、擀开，重复此动作三四次，蛋挞皮的制作便完成了。将其再次放入冰箱冷藏20分钟。
步骤四：将冷藏后的面皮擀成薄片，然后制作成圆形蛋挞皮，放入蛋挞模具中静置15分钟。
步骤五：接下来制作蛋挞液。将牛奶、炼乳、黄油、水和糖放入锅中，小火加热至糖完全融化。待其冷却后，加入蛋液并搅拌均匀。
步骤六：将调制好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，约八分满即可。然后将其放入预热至210度的烤箱中，烘烤15分钟。
这样，一道美味的蛋挞就制作完成了。金黄的外皮酥脆，内部的馅料鲜嫩，让人回味无穷。这款家庭蛋挞的简单制作法，让你在家也能享受到美味的蛋挞，无需外出也能满足味蕾的需求。
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