胖哥俩肉蟹煲的违规行为及其后续处理
近日，胖哥俩肉蟹煲多次被媒体曝光存在将隔夜死蟹冒充活蟹售卖的严重问题，引发了广泛关注。对此，相关部门进行了深入调查和处罚，以下是关于该事件的具体细节及后续处理情况。
一、违规行为细节
胖哥俩肉蟹煲的违规行为令人震惊。门店会将当天未售完的螃蟹冷藏储存，次日清洗后冒充现宰活蟹继续销售。这种公然欺骗消费者的行为，在北京合生汇店、凯德Mall大峡谷店等多家分店长期存在。该品牌还存在使用过期变质食材的问题。例如，临近保质期的土豆被拆封后切除变质部分继续使用，发黑变质的土豆经高压锅煮制后仍用于菜品。隔夜剩鸡爪、变质猪蹄和牛排等食材也未按规定废弃，而是重新加工后继续售卖。更令人惊讶的是，其宣称的牛杂煲使用新鲜牛杂，实际上却使用冷冻调理包。该品牌还存在分量弄虚作假的问题，实际提供的螃蟹重量比宣称的要轻。
二、后续处理与处罚
违规行为曝光后，监管部门迅速行动。北京市朝阳区、丰台区市场监管局对涉事门店进行了现场抽检，并责令停业整顿。北京合生汇店因严重的违规行为被罚没50万元。对于企业回应，创始人张灵瀚公开致歉，并表示将整改并加强管理。消费者对其诚意表示存疑。
三、问题的持续性
令人遗憾的是，2025年3月7日，央视等媒体再次报道了类似问题，显示涉事门店仍存在使用过期食材、死蟹冒充活蟹等行为。这表明胖哥俩肉蟹煲的食品安全问题存在反复性，需要持续关注监管成效。作为消费者，我们应该提高警惕，选择信誉良好的商家进行消费。也期待相关部门加大监管力度，切实保护消费者权益。
胖哥俩肉蟹煲的违规行为严重损害了消费者的权益和信任。对于此类行为，我们应该保持警惕，同时也期待企业和监管部门能够切实履行职责，确保消费者的权益不受侵害。希望胖哥俩肉蟹煲能够真正吸取教训，整改问题，重建消费者信任。
