米糕，一种日常糕点，其制作方法多样，食材丰富，口感独特。关于它是用糯米还是大米制作，其实两者皆可，根据个人口味和地域差异而定。
在众多关于米糕的记忆中，我们不禁会思考它到底应该用什么米来制作呢？实际上，糯米和大米都是常见的制作原料。在一些地区，糯米更受青睐，因为其煮熟后颜色微透明，具有独特的粘性和味道。在重要的场合如生日、节日等，韩国人常常选择用糯米制作米糕。而在中国，糯米和粳米都被用作制作米糕的原料。不仅如此，还有蒸糕和打糕等不同的做法。这些传统食物在古籍中都有记载。
对于米糕的制作，单纯的糯米或大米可能无法带来最佳口感，因此常常将糯米和粘米混合使用。这种混合比例一般是1:1，即糯米粉和粘米粉各占一半。这样的配比能让米糕既有糯米的独特味道，又有粘米的细腻口感。随着生活水平的提高，越来越多的人选择在家制作健康、无添加剂的食品。米糕作为其中的一种，备受欢迎。它的制作过程简单，方便食用、储存和携带。除了基本的米糕，还可以加入芝麻、红枣和葡萄干等食材丰富其口感和味道。
当我们谈及米糕可以使用的米时，除了糯米外，大米也是常见的原料之一。大米本身具有独特的米香和口感。当用于制作米糕时，这种香味与甜味相结合，让人回味无穷。而糯米更是具有丰富的营养价值，其特有的粘性和味道使得制作的米糕更加软糯香甜。
无论是糯米还是大米，都可以用来制作美味的米糕。不同的米和不同的配比会带来不同的口感和味道。这种传统糕点不仅在中国受到欢迎，在韩国等亚洲国家也有广泛的受众群体。让我们一同享受这种美味吧！
