大多数人对待晚餐往往抱着随便吃的态度，缺乏正确的晚餐意识可能会给身体带来不小的伤害。为此，我们必须重视晚餐的重要性，并特别注意以下几个方面的禁忌。
我们的胃需要定时休息，胃的排空时间是6个小时。晚餐的时间不宜过晚，否则会对胃造成负担。晚餐是至关重要的一餐，必须吃得好。不当的进食方式，如过饱或过晚，都可能对健康产生负面影响。合理食用晚餐对于我们的健康至关重要，甚至有助于降低发病率。
通常，晚餐是一家人共享美好时光的时刻，往往是三餐中分量最多、最为丰盛的一餐。劳累了一天后，食欲也会变得旺盛，所以人们往往会在晚上吃得更多。如果晚餐食用不当，容易引发疾病，对我们的健康状况产生影响。在享用晚餐时，我们应该避免过饱、过晚、过饮等不正确的饮食方式，以免给胃肠造成负担，影响健康。
那么，如何正确享用晚餐呢？首先要注意的便是晚餐的时间。晚餐的时间宜早不宜迟。医学研究表明，早吃晚餐可大大降低尿路结石病的发病率。这是因为人的排钙高峰期通常在进餐后4至5个小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人体可能已入睡，导致尿液无法及时排出体外，从而使尿中的钙不断增加，容易形成结石。傍晚6点左右享用晚餐较为合适。
晚餐的膳食选择也至关重要。晚餐应偏向素食，以富含碳水化合物的食物为主，尽量减少蛋白质和脂肪的摄入。研究显示，晚餐摄入大量高蛋白食品会使尿中的钙量增加，不仅可能降低体内的钙贮存，还可能引发尿路结石病。过多的脂肪摄入可能导致血脂升高。若想在晚间享受美食的同时保持健康，应以素食为主，适量摄入碳水化合物。
除了上述两点，晚餐的量也需要控制。与早餐和午餐相比，晚餐应该少吃。过多的晚餐可能导致血糖升高、刺激胰岛素分泌，长期如此可能引发糖尿病等疾病。晚上应尽量避免食用甜食。甜食在夜晚摄入后，会转化为脂肪堆积在体内，导致发胖。最后要尽量避免吃消夜。消夜对健康的危害更大更易引发胃癌。夜间睡眠时，食物长时间停留胃中会刺激胃黏膜，导致胃黏膜受损、抵抗力减弱，若食物中含有致癌物质则更易引发胃癌。因此我们应尽量避免吃消夜的习惯。记住这些禁忌在选择晚餐时我们就可以将对身体的伤害降到最低即使是随便吃也能保持健康那些没有正确晚餐观念的人一定要牢记这些原则。
