椒盐土豆片
在家自制椒盐土豆片，既美味又健康。摒弃外面小吃摊上重复使用的油，用新鲜油煎制，让每一片土豆都散发出诱人的香气。
步骤：
1. 土豆去皮洗净，切成薄片，再用水洗去表面的淀粉，确保口感更加爽脆。
2. 将辣椒和花椒炒出浓郁的香味，再加入盐和味精捣成椒盐粉，这是这道土豆片的独特秘制调料。
3. 炒锅中放入油，待油热后，放入土豆片，用小火慢慢煎至两面金黄香脆。
4. 煎好的土豆片盛入盘中，撒上自制的椒盐粉，即可享用这健康又美味的土豆片了。
牛仔骨烧土豆
牛仔骨富含人体所需的多种元素，与土豆一起炖制，既保留了牛仔骨的鲜美，又融入了土豆的绵软，是一道家常美味。
步骤：
1. 冷水加入牛仔骨，姜块煮沸后捞出，用温水洗净备用。
2. 锅中放入油，小火炒制姜片、八角和葱，散发出香气。
3. 放入牛仔骨，煸炒出水分，直至肉色微黄。
4. 加入干辣椒和牛肉酱煸炒均匀，再依次加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
5. 兑入温水，淹没食材，大火烧开后转小火炖40-60分钟。
6. 炖至肉香四溢时，加入土豆和胡萝卜，调入盐，收汁。
7. 最后放入青椒翻炒均匀即可出锅。
烤芝士土豆泥
这道烤芝士土豆泥既可以作为主食，也可以作为配菜。对于喜爱土豆的朋友来说，它的美味是无法抗拒的。
步骤：
1. 将玉米剥出粒，用微波炉加热一分钟后备用。
2. 土豆去皮切片，蒸熟后压成泥。
3. 加入奶油、黑胡椒粒和玉米粒，放入少许盐搅拌均匀。
4. 将搅拌好的土豆泥装入烘烤器皿内，上面铺上一层芝士。
5. 预热烤箱至200度后，放入土豆泥烤制20分钟左右即可。
土豆培根披萨
将软糯的土豆、香脆的饼底与劲道的培根相结合，口感丰富，味道绝对棒极了。
步骤：
1. 将面粉、盐、橄榄油、牛奶、酵母粉混合揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
2. 将土豆切片煎至微黄。
3. 发酵好的面团揉匀排气后，烤盘刷黄油，将面团擀开成饼放入烤盘，用叉子叉出均匀的小洞，静置10分钟。
4. 烤箱预热至160度，烤8分钟后取出，刷上番茄酱，撒上一层奶酪，再铺上土豆片。
5. 撒上奶酪和切好的培根，再次放入烤箱，以200度烤制20分钟。
洋芋擦擦
回族妈妈给孩子们做的洋芋擦擦让人垂涎欲滴。制作简单，口感却十分美味。
步骤：
