龙岩咸酥花生，源自福建省龙岩市，是一道独具魅力的传统美食。它又被称作盐酥花生，与其他地方的名产相比，具有鲜明的特色。龙岩咸酥花生所使用的花生原料与众不同，其特点是双仁果多、荚果匀称、网纹清晰、果实饱满且蛋白质含量高。这些优质花生在7月下旬至8月上旬播种，之后通过湿焙或干焙的加工方式，使成品呈现出无可比拟的口感。
当你品尝龙岩咸酥花生时，首先感受到的是它的酥脆。每一颗花生都经过精心烤制，达到了酥脆无比的程度，仿佛一触即碎。它的香气四溢，扑鼻而来，让人忍不住想多吃几口。而它的口感更是独特，咸中带有一丝丝甘甜，让人回味无穷。
除了美味，龙岩咸酥花生还富含营养。它具有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止疟的功效。在享受美食的也能为身体带来健康。
值得一提的是，龙岩咸酥花生还承载了丰富的文化荣誉。它在2008年6月被原国家质检总局批准实施地理标志产品保护，这不仅证明了它的独特性和优质，也体现了国家对它的认可和重视。而在2011年，它更是被列入省级非物质文化遗产，这标志着龙岩咸酥花生的制作技艺得到了保护和传承。
每当提到龙岩咸酥花生，人们都会想到它酥脆的口感、香浓的味道和丰富的营养。它已经成为福建省的一张名片，代表着福建的美食文化。无论是作为零食还是自己品尝，还是作为礼物赠送给亲朋好友，龙岩咸酥花生都是一个不错的选择。
