开心果并非银杏果，二者虽然都属于坚果类，但在植物分类和特性上有所不同。
开心果，又称“心果之友”，其地理分布广泛，在我国主要依靠国外进口，新疆地区也有小范围的培育。其外观色白，头部稍尖，内部果肉金黄且软糯。当品尝时，初感味苦，随后却回甘，带来一种独特的口感体验。开心果含有丰富的维生素A、维生素B、维生素E和叶黄素等营养成分，对人体健康大有裨益。值得一提的是，品质上乘的开心果在嗅闻时，会散发出清新的坚果香气，而储存过久或受潮的开心果则可能会有霉味，选购时需要注意。
反观银杏果，它含有维生素C、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分。银杏果可炒食、煮食，亦可制成蜜饯食用。但与开心果在口感和营养价值上存在一定差异。
杏仁果，则是一种俗称白果的果实，其外表色白且果肉金黄。与开心果相比，杏仁果的果肉更为酥脆。杏仁果绿瓤白皮，有硬壳包裹，保护着其美味的果肉。
开心果、银杏果和杏仁果虽然都是坚果类，但在外观、口感和营养价值上都有所不同。购买时需注意区分，选择适合自己口味和需求的果实。在享受这些美味坚果的也要关注其营养成分和食用安全，做到合理膳食，健康生活。
